کودکان را به خوردن سبزی جات عادت دهید

اصل اول دست ها راقبل وبعد از تهیه غذا وقبل از غذا وقبل از غذادادن به کودک بشویید.قبل از آماده کردن غذا وبعد از پایان کار باید دست ها به دقت شسته شوند به خصوص هر بار کهنه یا پوشک کودک را عوض می کنید، حتماً باید دست ها را با آب صابون کاملاً بشویید.اگر در دست ها ی خود زخم یا عفونتی داریدقبل از تهیه غذا،محل زخم را ببندید.قبل از غذا دادن به کودک ،دست های کودک رانیز بشویید. اصل دوم محل تهیه وپخت غذا را تمیز نگه دارید.چون غذاها به آسانی آلوده می شوند ودر این صورت می توانند منبع رشد وانتقال میکروب باشند.بنابراینتمام قسمت های مورداستفاده در هنگام تهیه غذا باید دقیقاً شسته وتمیز نگهداری شود.پارچه هایی که برای تمیز کردن آشپزخانه استفاده می کنید ،باید مرتب شسته ویا عوض شوند.از پارچه هایی که برای تمیز کردن آشپزخانه استفاده می کنید برای خشک کردن یا تمیز کردن ظروف استفاده نکنید. اصل سو

از کجا بفهمیم کودک مان حساسیت غذایی دارد؟ گا هی اوقات هنگامی که بعضی کودکان در معرض غذای خاصی قرار می گیرند (مثلا بادام زمینی ) سیستم ایمنی بدن انها ،پروتئین ان ماده غذایی را به عنوان مها جم تتلقی کرده ودر مقا بلش انتی بادی ترشح می کند تا پروتئین را از بین ببرد. راه های موثر برای شناخت حساسیت غذایی کودک ۱- وقتی یک غذای جدید را به کودک می دهید ،حد اقل تا سه روز بعد از ان غذای جدید دیگری به او ندهید تا واکنش بدن کودک را به همان نوع جدید بسنجید ؛ مثلا اگر برای اولین بار در روز دوشنبه به کودک خود هلو دادید، این کار را در روز های سه شنبه و چهار شنبه تکرار کنید و میوه جدید دیگری در این روز ها به او ندهید تا ببیند ایا کودکتان به هلو حساسیت دارد یا نه. ０- ۲- به علائمی مانند سرفه ، عطسه ، زدن کهیر، تهوع ، گاز های دفع شده ، ورم پوست و اگزما در کودک توجه کنید . این موارد از علایم شایع حساسیت �

به همراه فرزند خود،از شب قبل،میز صبحانه فردا را بچینید.البته هنگامی که کودکتان خوابیده مواد فاسد شدنی را ، دوباره در یخچال قرار دهید .صبح هنگام نیز ، ابتدا میز را مثل شب پیش اماده کنید بعد کودکتان را ۱۵تا ۲۰دقیقه پیش از خوردن صبحانه بیدار کنید تادستگاه گوارشی اوکم کم شروع به کار کند . ۲)نوشیدنی های اشتها اور پیشنهاد می شود،وقتی کودک تان از خواب برخاست یک لیوان بزرگ اب یا اب پرتقال به او بدهید. به این ترتیب او به اشتها می اید. مطمئن باشید چند دقیقه بعد، شتابان به سمت میز صبحانه می اید. ۳)بابوفه موافقید؟ کوچولوها همیشه دوست دارند ادای بزرگ ترها رادر بیاورند.آنها عاشق بوفه اند ودوست دارند غذاها روی میز چیده شده باشد تا آنها هرچه می خواهند بخورند.آب پرتقال ،نان ،بیسکویت ،شکلات صبحانه ،شیر ،پنیرو…را روی میزبچینید ومطمئن باشید،چشمان کودک ،بزرگ تراز معده اش خواهد شد واز تم�

۳-خانواده ها در شکل گیری ذائقه بچه نقش دارند بسیاری از والدین به خصوص والدین بچه های کوچک تر از بد بودن ذائقه غذایی فرزنداشان گلایه دارند.یعنی می گویند مثلا فرزند آنها به خوردن سبزی ها ،گوشت ها یا لبنیات علاقه ندارند واین موضوع به خاطر پایین آمدن ارزش تغذیه ای سفره غذایی بچه ها ،باعث نگرانی والدین آنها می شود.متاسفانه گرایش بیشتر بچه های ما به سمت غذاهای شور ،شیرین وچرب است واین نوع ذائقه توسط اولین معلم تغذیه تمام بچه ها یعنی مادران انها در وجودشان نهادینه شده است.معمولاً بیشترمادران گمان می کنند باید به فرزندان خود از سن شروع غذای کمکی ،غذاهایی را بدهند که خودشان طعم آنها را بیشترمی پسندند در صورتی که دارو خانه طبیعت ،بهترین ومغذی ترین خوراک ها رابه ما هدیه داده است .هر چه که مادران از بدوشروع غذای کمکی ازچاشنی ها،نمک،شکرو روغن کمتری برای طعم دادن به غذای بچه ها ا�

۴حقیقت درباره بد غذایی بچه ها متاسفانه در بسیاری از موارد، تصور والدین از خوب یابد غذا خوردن فرزندانشان با داده های علمی و واقعی، همخوانی ندارد معمولا مسیری که بچه ها در روند رشد و سرعت وزن گیری و افزایش قد طی می کنند با یکدیگر متفاوت است و نمی توان روند رشد بچه ای را حتی با بچه دیگری که همسن و سال خودش است هم مقایسه کرد . به طور طبیعی وزن بچه ها از بدو تولد تا ۵یا۶ ماهگی حدودا ۲ برابر می شود… با افزودن غذاهای کمکی به برنامه غذایی روزانه البته در کنار شیر مادر ، وزن شیرخواران در سال اول تا ۳ برابر وزن تولدشان هم می رسد .در پایان سال اول زندگی می توان انتضار ۲۵ تا ۳۰ سانتی متر افزایش قد و را هم از کودکان داشت که این افزایش قد و وزن در سال نشان دهنده نیاز بچه به مواد مغذی مناسب است . در باره بد غذایی بچه ها ، تو جه به ۴ نکته زیر ضروری است. ۱-کاهش اشتهای کودک به معنای بد غذایی اونیس

بهترین غذاهای تکمیلی برای کودکان شروع غذای کمکی باید با ساده ترین مواد غذایی باشد که در عین حال که انرژی لازم را دارد کمترین اثرآلرژی را داشته باشد.اگر در پایان ۶ماهگی غذای کمکی آغاز می شود بهتر استمادر مثلاً فرنی را باشیر خود درست کند وموادی که درآن استفاده می شود در درجه اول باید برنج باشد زیرا آلرژی بودن آن از هر ماده دیگری کمتر است.دادن گندم را بایدتا پایان ۸ ماهگی به تأخیر انداخت . اگر شیر مادر کفاف ندهد می توان فرنی را با شیر پاستوریزه یا شیر های مدت دار درست کرد.بادام را نیز می توان آسیاب کرد تا دانه های آن قابل هضم باشد.می توان حریره بادام را ازصافی ردکرد وشیره آن رابه شیر خوارداد.مواد راباید به قدری ریز کرد که خوردن آن برای شیر خوارراحت باشد.بهتر است خود مواد جامد را هم به شیر خوار داد زیرا شیره آن بیشتر روغن ومواد جامد آن حاوی پروتئین است .بعد از فرنی وحریره نی�

۵-حذف غذاهای مضر از برنامه غذایی کودک کودک شما به ناگت مرغ ،مرغ یخ زده ، گوشت فراوری شده ،پیتزا،چیپس و….ندارد تا خوشال شود .این مواد غذایی معمولاً سرشاراز مواد شیمیایی،چربی های مضر،مواداعتیادآور،شیرین کننده های مصنوعی ورنگ ها هستند.حتی یک کودک سه ساله هم می فهمدکه چرا نوشابه برای ما مضر است وچرا نباید غذاهای پرچرب وپرنمک خورد!دراین میان تلویزیون نقش بسیاری مهمی دارد.بایدتماشای برنامه های تلویزیون را محدود کرده وبیشتر کانال هایی رابرای تماشا انتخاب کنید که تبلیغات کمتری برای این مواد غذایی وخوراکی دارند. حتی می توانید از برنامه های ویدئویی بدون تبلیغات استفاده نمایید.پژوهش ها نشان می دهند که معمولاً۱۲-۱۰ بار تلاش لازم است تا کودکان علاقه مند ویا متمایل به خوردن یک غذای جدید شوند؛مگر انکه خودشان درامر آماده کردن غذاشرکت کنند شما نمی توانید برای همیشه غذاهای فرآو

. ۹ روش برای عادات خوب غذایی درکودکان عادت های غذا خوردن از رفتار هایی هستند که ما آن ها را می آموزیم وذاتی نیستند،بنابراین تمام عاداتی که کودکان در دوران کودکی خود به دست می آورند، تا بزرگسالی وحتی تا آخرین لحظیه زندگی همراه آن ها ست.سال هاست که مردم مواد غذایی بسته بندی وففریز شده را به جای مواد غذایی تازه مورد استفاده قرار می دهند.آنها بسیار کمتر ازگذشته موادغذایی سالم وتازه مصرف می کنند؛ چرا که تهیه آنها بسیار زمان براست وغذاهای فراوری شده،بسته بنده شده وفریزشده به راحتی دردست رس قرارندارد.بسیاری از پدر ومادر ها می دانند که باید به کودکان خود غذاهای سالم تری بدهند؛ اما به دلا یل مختلف ،راه اسان تر را انتخاب می کنند .برای بهبودعادتهای غذاخوردن کودکان ازکجا باید شروع کردوچگونه می توان یکبرنامه غذایی متعادل متناسب برای ان هاوسایر افرادخانواده درنظرگرفت تادرطولان

بهترین ویتامینها داشتن تغذیه ای سالم همراه با مصرف همه مواد غذایی بصورت تازه وسالم شروع می شود.این بهتر از آن است که به کودکان ویا غذاهای کم ارزش بدهیم وبخواهیم ویتامینهای مورد نیازشان را بوسیله مکملها جبران نماییم .شما می توانید همه ویتامینها ومواد معدنی رادر غذاهایی که کربوهیدرات وپروتئین بالا دارند، پیدا کنید.(به جز چربیها ) بهترین غذاها با ویتامین بالا در میوه وسبزیجات تازه یافت می شوند .برای اینکه به کودکانمان ویتامین بیشتری برسد،تنوع غذامهم است ونه برای آن.اگر فرزند شما غذای خاصی را به عنوان مثال سبزی ،دوست نداشته باشد بهتر است چندین روزاز سروآن خود داری کنید وبعد دوباره آن را بصورت دیگری به او بدهید. ۵ نکته برای مصرف ویتامین ها درکودکان سالم اگر به فرزندان خود ویتامین می دهید به نکات زیر توجه نمایید: ×ویتامین ها را دوراز دسترس کودکان قرار دهید .بنابراین آنها

درمان چاقی کودکان با این نوشیدنی ؟ متخصصان تغذیه متعقدند که شیوه های زندگی امروزی مازمینه افزایش بروز چاقی را در کودکان فراهم آورده است .وقتی از الگو یا شیوه زندگی صحبت می کنیم ،معمولاً استفاده فراوان از فست فودها ونیز عدم تحریک کودکان وگذراندن وقت زیادی از اوقات فراغت کودکان در برابرتلویزیون به ذهن خطور می کند .اگر چه تاثیر این موضوعات در بروز چاقی برای همه ما ثابت شده ،ولی عوامل دیگری از زندگی امروزی نیز باید در این زمینه مورد توجه قرار گیرد . مطالعات جدیدی که از سوی پژوهشگران دانشگاه کارولینای شمالی در آمریکا انجام گرفته نشان داده است که در دسترس بودن آب برای کودکان در مدرسه به کاهش خطر اضافه وزن در آنها کمک خواهد کرد.مصرف نوشابه ها ونیز آبمیوه های حاوی قند طی دهه اخیر در بین کودکان ونوجوانان شیوع قابل توجهی یافته وباعث چاقی آنان شده است. پژوهشگران آلمانی در مطال