نکات مهم تغذیه کودک در سال دوم
بر عکس سال اول که توصیه می شدتغذیه با شیر مادر مقدم برغذای کمکی باشد در سال دوم با توجه به اهمیت بیشتر غذاهای جامد ،توصیه می شود که حتی المقدور شیر مادر بعد از غذا داده شود .
دفعات تغذیه کودک (به غیر از شیر مادر)هنوز ۵ تا۶ بار در روز است .بین یک تا ۱/۵ سالگی زمان انتقال تغذیه کودک از غذاهای کمکی به غذاهای سفره خانواده است .
توصیه می شود تا ۱۸ ماهگی بسته به تحمل کودک وبه تدریج ،غذاهای سال اول زندگی به سفره خانواده تبدیل شود.لذا هفته ای ۲تا ۳ با راز همان غذاهای کم حجم ،مقوی وپر انرژی سال اول زندگی مانند سوپ گوشت وسبزیجات مخلوط با کمی ارد وشیر وشکر ویا کته نرم که با آب گوشت پخته شده است برای او تهیه شود
نیاز به کلسیم وپروتئین عمدتا از طریق شیر مادر وماست پاستوریزه ای که در روز می خورد تامین می شود. سفیده تخم مرغ را می توان همانطور که در مورد زرده ان شروع شده بود ، عنی کم کم وبه صورت کاملاً پخته وسفت از مقدار کم شروع کرد و بتدریج به یک سفیده کامل رساند . بدین ترتیب کودک می تواند یک روز د رمیان یک تخم مرغ کاملبه صورت نیمرو، املت یا اب پز بخورید؛ اما هر روز هم می تواند از سفیده تخم مرغ استفاده نماید. ازگروه چربی وشیرینی ها نیز باید استفاده نمود.استفاده کردن از این گروه به صورت غنی کردن غذای کودک با روغن نباتی یا کره تا حدی که جای مواد غذایی دیگر را نگیرد وسبب کاهش اشتهای او نشود واستفاده از مواد نشاسته ای به صورت نان،برنج،ماکارونی وسیب زمینی است تا انرژی مورد نیاز کودک را فراهم نماید .
حبوبات ،غنی از مواد پروتئینی واملاح هستند که معمولا از اواخر سال اول زندگی به رژیم غذایی کودک اضافه می شوند.در سال دوم نیز بیدریج بر تنوع آن افزودنی وبه صورت کاملا پخته شده (بعد از خیس کردن وجدا کردن پوست آن ) همراه با سیب زمینی وروغن زیتون می تواند مورد استفاده قرار گیرد .
اگر شروع غذا یک باره وبه صورت آنچه که در سفره خانواده است به کودک داده شود،پذیرش وهضم آن برای او مشکل می شود.لذا در ابتدا باید تغییراتی در آن داد مثلا در سفره خانواده اگر برنج (پلو) به صورت کته یا کاملا نرم شده نیست می توان آن را با پشت قاشق وکمی آب خورش،نرم وله نمود یا اگر خوراک سیب زمینی وگوشت و….وجود دارد کمی نان را در آب خوراک نرم کرده همراه با گوشت وسیب زمینی که با پشت قاشق له ونرم شده است به کودک داد.همانطور که گفته شد هنوز هم معده کودک
کوچک است ونباید آن را با آب یا آب میوه ویا خود میوه پر کرد.اب میوه در حجم کم به عنوان یک نوشیدنی خنک از میوه های تازه یا از شربت های خانگی مانند شربت آب لیمو (با لیموترش تازه )،شربت به لیمو و…بعداز بازی وتقلای کودک در یک روز گرم بسیاری مطلوع ولذت بخش است . مصرف میوهای مختلف ، دو تا سه با در روز به مقدار توصیه شده ، هم یخشی از نیاز های کودک به را تامین می کند وهم به علت داستن فیبر،کار دستگاه گوارش او را تسهیل می نماید.دادن غذاهای خیلی شیرین ویانوشیدنی در حجم زیاد در فاصله دو وعده غذا معمولا سبب کاهش اشیها شده وممکن است کودک را از خوردن غذای اصلی باز دارد.در برنامه غذایی کودک یک تا دوساله تنقلاتی مثل پفک ،چیپس،شکلات ونوشابه جایی نداشته ودر صورتی که فعالیت کودک زیاد باشد،استفاده از میان وعده های انرژی زا مانند:خرما ،کشمش،مربا،کمپوت،ژله ،بیسکویت پاستوریزه،بادام وپسته بونداده (ولی ریزه وپودر شده مخلوط با ماست )به شرایطی که جای وعده اصلی غذا را نگیرد مفید است . کودکان یک تا دو ساله هنوز هم در معرض خطر خفگی هستند وموادی متنند تکه های سوسیس ،دانه انگور،سبزی های خام،فندق ،بادام ،ذرت بوداده، آب نبات وغیره نباید به آنان غذا داد. میوه های آلرژی زا مانند کیوی،خربزه،ونیز موادی که هضم آنها مشکل است مثل پوست حبوبات هنوز هم در برنامه غذایی کودک جایی ندارند. در طول سال دوم زندگی ،مصرف قطره ویتامین های آ ود یا مولتی ویتامین وقطره آهن به همان مقدار قبلی باید ادامه داشته باشد واین مطلب که آهن موجب سیاهی دندان ها می شود نباید مانع مصرف آن شود بلکه باید قطره را در عقب دهان کودک ریخت ومتعاقب آن به کودک آب یا کمی آب میوه داد ویا دندان ها را مسواک زد.
نکات مشابه :