تحقیقات نشان می دهد؛ کودکان بیش فعال، مصرف غذاهای شیرین از قبیل شکلات وکافئین وغذاهای تند را به دلیل محرک بودن باید کاهش دهنده .در قسمت قبلی این مطلب درباره ی غذاهای مفید برای کودکان بیش فعال توضحاتی ارائه شد.در این مطلب می خواهیم مروری داشته باشیم بر غذاها وعادات غذایی مضر .با ما همراه باشید…..
غذاهایی که باید از خوردن آن ها اجتناب کرد
غذاهای شیرین
قند ومواد غذایی حاوی قند مانند بیسکویت ،کیک،شیرینی،شکلات ونوشابه های شیرین می توانندموجب افزایش سریع قند خون وبروز بیش فعالی در بعضی از کودکان شوند.
شکر
یافته های برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف شکر ممکن است سطح آدرنالین را در کودکان به میزان ۱۰ برابر افزایش دهد.
بنابراین این نتایج بیانگر ارتباط مستقیم بین رفتارهای خشونت آمیز با دریافت شکر بالاست .
موادغذایی حاوی سالیسیلات
بادام،سیب،زردالو،کشمش،هلو،آلو،آلوبخارا،پرتقال،توت،گوجه فرنگی وخیار حاوی سالیسیلات طبیعی هستند که ماده ای شبیه به آسپیرین می باشد ولازم است از رژیم های غذایی کودکان بیش فعال تا حد ممکن کاسته وگاهی اوقات حذف شود(این ماده به ویژه در بادام ،سیب وزرد آلو زیاد است).
برخی افزودنی ها
تارترازین( Tartazine)
رنگ غذایی نارنجی رنگی است که به صورت رنگ غذایی افزودنی مصرف می شود .تارترازین ممکن است دربیش فعالی موثر باشد،تارترازین بیش از همه در موارد زیر وجود دارد: غذاهای آماده بسته بندی شده ،آدامس ،شکلات،افشره لیمو،سس هاوافزودنی هایی که بیشتر جهت تزئین روی دسر ها مصرف می شوند.نوشابه های گازدار،به دلیل دارابودن مقادیر زیادی فسفر،وقهوه،چای،کولا وسایر نوشیدنی ها به علت داشتن کافئین،ممکن است علایم بیماری را تشدید کنند.میوه های کنسرو شده،کنسرو نخود فرنگی،بادام ساییده شده،نوشیدنی های کربنات دار وکیک هایی که به صورت بسته بندی شده به فروش می رسند،حاوی تارتر ازین هستند.
اسید بنزوئیک
اسید بنزوئیک نیز ماده ای افزودنی است که ممکن است در ایجاد بیش فعالی موثر باشد. از این ماده به منظور محافظت وسالم نگه داشتن مواد غذایی آماده استفاده می شودودر بسیاری از غذاهای آماده مانند مرباها،سس ها،دسرها،شربت های طعم دهنده غذا،پوره میوه ها،آب میوه ها وماهی های کنسروی خوابانده شده در سرکه ،نمک وترشی ها یافت می شود.
سوسیس
نیترات ونیتریت
سوسیس وکالباس اختلالات موجود در کودکان بیش فعال را تشدید می کند.دکتر کیمیاگر،متخصص تغذیه ،در گفتگو با باشگاه خبر نگاران گفت :مواد موجود در سوسیس وکالباس به ویژه مواد افزودنی که در آنها وجود دارد،باعث تشدید اختلالات در کودکان بیش فعال می شود.برای نگهداری طولانی مدت سوسیس وکالباس از نیتریت ونیترات استفاده می شود تا زود فاسد نشوندواین مواد در داخل معده تبدیل به مواد سرطان زا شده وترکیب تیرامین را تشکیل می دهد.وی یادآورشد:برای عوارض ناشی از مصرف سوسیس وکالباس بهتر است با گوجه فرنگی زیاد وآب پرتقال به جای نوشابه مصرف شود.
دیگر مواد غذایی
نوشابه های گازدار،به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی فسفر،وقهوه،چای،کولا وسایر نوشید نی ها به علت داشتن کافئین،ممکن است علایم بیماری را تشدید کنند.
آلرژی های غذایی
آلرژی های غذایی به یکی از مواد غذایی مانندشکر ،شکلات ،تخم مرغ ،گندم ،رنگ ها،طعم دهنده ها ،افزودنی ها وذرت منی توانند باعث بروز نشانه هایی از بیش فعالی شود که در حال حاضر حذف این مواد از برنامه غذایی کودکان اسان نیست زیرا به راحتی در دست رس کودکان است .سوسیس وکالباس اختلالات موجود در کودکان بیش فعال را تشدید می کند .می توانیم این مواد غذایی راتا ۲ هفته حذف کنیم بعد از ۲ هفته هر ۲ روز در میان،هر کدام رابه غذای کودک اضافه کنیم .به وسیله حذف کردن این مواد از برنامه غذایی .باز گرداندن آن بعداز مدتی می توانید تشخیص دهید که کودک به کدامیک حساسیت دارد وآیا کودک نشانه هایی از بیش فعالی دارد یا خیر ؟
توصیه های کلی برای کودکان مبتلا به بیش فعالی
×رژیم کم شکر،پرهیز از قند های ساده وشیرینی ها
×حدف یا کاهش آلرژن های غذایی مثل :بادام زمینی،تخم مرغ ،پنیر،شکر،گندم،سویا،گیلاس،آلبالو،توت فرنگی،کشمش،هلو،آلو،پرتقال ،سیب،توت،گوجه فرنگی،خیار،آدامس،شکلات ،بیسکویت ،نوشابه ها،سس،آبلیمو،کنسروها ،مربا ،ترشی،کمپوت ها،قهوه وچای .
×حذف یا کاهش افزودنی های خوراکی رنگ های مصنوعی مثل:ادویه های معطر،آب نبات ها،کیک ها،دسر ها ونوشابه ها
×حذف غذاهایسرخ شده
×حذف کاکائو،شکلات های حاوی قهوه ونسکافه ،نوشابه های رنگی،چیپس وپفک
×برخی منابع توصیه کرده اندکه غذاهای تند را هم به دلیل محرک بودن باید محدود کرد.
در نهایت این که فرآورده های غلات که با صبحانه مصرف می شوند،نان جو،برنج وسیب زمینی از دسته غذاهای نشاسته ای هستند که اثرات سوئی ندارند ومی توانند مصرف شوند.
نکات مشابه :