عامل قد کشیدن درکودکان چیست؟
کمبود چه موادی درکودکان باعث می شود که فرزندانی کوتاه قد داشته باشیم ؟عنصرروی اساسابه سوخت وساز مرتبط است.دیده شده است که مکمل روی تاثیر مثبتی بررشد کودکان دچار کوتاه قدی تغذیه ای داشته است.اولین تحقیقات کمبود روی در انسان مربوط به اواخر دهه ۱۹۵۰ است که نشان داد تاخیر دررشد،ضایعات پوستی ونارسایی بلوغ درنوجوانان پسر ایرانی ومصری مربوط به کمبودروی است.مقدارروی دربدن۱/۵ تا۲/۵گرم است که بیشتر آن درعضلات،استخوان ها وکبد جمع می شود ومقداری هم در ناخن وپوست ومویافت می شود .عنصرروی اساسا به سوخت وسازمرتبط است .دیده شده است که مکمل روی تأثیرمثبتی بررشد کودکا ن دچارکوتاه قدی تغذیه ای داشته است .کمبود روی یک از مشکلات تغذیه ای شایع درکشور ما به شمار می رود.تمام گروه های سنی ازجمله کودکان زیر شش سال،نوجوانان دختر وپسر۱۴-۲۰ ساله وهمچنین زنان بارداراز کمبود «روی»رنج می برند .کمبود روی علاوه بر کاهش سرعت رشد درکودکان با تغیراتی درحس بویایی وچشایی همراه است وسبب بی اشتهایی وکاهش وزن می شود.تأخیر دربلوغ جنسی ازدیگرعوارض کمبود روی به شمارمی رود.کمبود روی دردوران بارداری می تواند عوارضی همچون سقط جنین،نقص عضو مادرزادی،وزن کم در زمان تولد وزایمان دیریا زود هنگام را در پی داشته باشد.
منابع غذای روی
سازمان بهداشت جهانی وسازمان خواربار وکشاورزی میزان نیازروزانه روی هر فرد را۵/۵ گرم اعلام کرده است .اکنون ببینیم روی درکجاها یافت می شود:«روی»درتمام مواد غذایی حیوانی وگیاهی که منبع خوب پروتئین هستند،وجود دارد.
منابع غنی روی
صدف ،جگر وانواع گوشت ها به ویژه گوشت قرمز (گوشت مرغ وماهی هم حاوی روی هستند،اما میزان روی درگوشت قرمز بیشتراست)وتخم مرغ ،اما حبوباتی مانند لوبیا وعدس ،غلات سبوس دار،شیر ومواد لبنی وانواع مغزها نظیر بادام زمینی ،گردو،بادام وفندق نیز حاوی عنصر روی هستند ،اما به طور کلی قابلیت جذب روی از گوشت چهار برابرغلات است .میزان جذب روی بسته به وضعیت روی فرد از ۱۵ تا ۴۰ درصد متفاوت است.
عوامل کاهش دهنده جذب روی
اگر مس وکادمیوم رقیب اصلی جذب روی به حساب می آیند ولواین که اثرخود روی را دارند،دریافت بالای آهن وکلسیم جذب روی را کاهش می دهد.جذب روی ممکن است توسط گلوکز،لاکتوز ویا پروتئین سویا که به تنهایی ویا همراه با گوشت مصرف شود،افزایش یابد.روی موجود در شیر مادر مانند آهن در مقایسه باشیر گاو از قابلیت جذب بلاتری برخوردار است واین هم شاید خبر خوشی باشد برای مادرانی که فرزندشان شیرآن ها را می خورد .روی برای بزرگسالان نیز توصیه شده است به طوری که گفته می شود مصرف طولانی مدت مکمل روی به مقدار بیشتر از ۱۵ میلی گرم در روز توصیه می شود .
نکات مشابه
آزمایش خون در منزل
a href=”http://shafateb.net/”>ویزیت پزشک در منزل
سرم تراپی و تزریق سرم در منزل
: